菲律宾生鲜电商一片蓝海，要做菲版“每日优鲜”or“叮咚买菜”？

原标题：Do First | 菲律宾生鲜电商一片蓝海，要做菲版“每日优鲜”or“叮咚买菜”？

作者：7点5度 （微信公众号ID：Asia7_5）

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从全球范围看，生鲜电商是受疫情推动崛起最为迅猛的行业之一。据电商大数据库“电数宝”的数据显示，2021 年中国生鲜电商领域共有 7 家平台获得融资，包括朴朴超市和叮咚买菜等， 融资总额约 79.5 亿元人民币。欧美各市场也都有如 Instacart 和 Delivery Hero 等行业领头羊斩获可观融资。而在东南亚，生鲜电商领域的比拼也日趋激烈，不仅有颇具规模的本土玩家，也有新兴的中国出海团队。以菲律宾市场为例，本土生鲜电商 MetroMart 于 2021 年 7 月完成 3000 万美元的 A 轮融资，同月，中国出海团队打造的 YeahFresh 野菜也完成了天使轮融资。这家有着中国基因、成立于疫情期间的生鲜电商是如何在菲律宾上演属于自己故事的呢？

菲律宾生鲜配送痛点多，要自己“做基建”

2020 年，中国出海创业者在菲律宾创建生鲜电商 YeahFresh 野菜。在出海创业之前，Max 曾在国内主导社交电商项目。在海外游历期间，Max 来到菲律宾马尼拉，发现当地蔬菜水果价格昂贵，在国内几块钱一公斤的青菜，在马尼拉需要十几块钱。信息不对称、供应链欠发达、运输成本高，Max 觉得生鲜电商在菲律宾是一片蓝海。“2020 年的疫情让菲律宾用户迅速适应了线上购物，而且也正是在 2020 年菲律宾电子钱包 GCash 的用户量突破 4 千万，几乎占全国总人口数的一半。这让我觉得时机成熟了，YeahFresh 野菜也就应运而生，”Max 和 7 点 5 度这样说。

与国内发展完善的生鲜市场很不同的是，Max 指出菲律宾的生鲜配送市场痛点非常多，主要可归纳为以下三点：

第一，市场上几乎没有相关的服务配套。具体来说，菲律宾蔬菜产量不高，比如马尼拉 60% 的蔬菜都产自碧瑶，而整个马尼拉大区没有专门的蔬菜批发市场，这就意味着蔬菜主要是各商贩/供应商自行从产地运输到目的地进行贩卖，物流效率低下，不确定性高。

第二，市场的无序性导致各品类价格参差不齐。由于生鲜产品的交易没有统一的管理规定，各类商贩和供应商自己定价兜售产品，Max 分享到，品质类似的同款产品价格可相差好几倍。“我们就以香蕉这个产品为例，菲律宾是产香蕉的大国，都乐香蕉全球闻名。菲律宾的香蕉运到国内比如深圳，大概卖 20 多比索（人民币 2.5 元左右）。在本地，便利店按每根香蕉 10 比索（人民币 1 元多）的价格销售，YeahFresh 野菜的进价大约在 110 比索（人民币 13.5 元左右），而市面上零售价高的可达 180 比索（人民币 22 元左右），比我们中国卖的还要贵很多，更有甚者，零售价可达批发价的 10 倍之高，但也有销量，”Max 也有些无奈。

第三，菲律宾工业、制造业技术都较为薄弱，因此冷链冷藏技术在菲律宾价格高昂也很少被运用，而炎热的天气则导致很多时候生鲜产品的质量没有保障，损耗也非常高。“菲律宾生鲜市场还处于很早期的阶段，没有多少统筹和管理。对于我们这样出海的团队来说，很多基础的工作我们需要自己去做。只要我们能提供优于市场的服务和产品，就有很好的前景。”Max 总结到。

供应链是重中之重，前置仓+冷链是关键

目前，YeahFresh 野菜从多方面入手解决市场痛点。

首先是物流，YeahFresh 野菜通过前置仓模式，自建配送团队，允许用户在自己的线上平台和第三方平台下单，日均订单超 200，实现了马尼拉大区半小时到 1 个半小时内送达。对于自建物流和配送，Max 的判断十分清晰，“用户下一单价值 100 元左右的生鲜产品，如果是 Grab/LalaMove 第三方配送，需要付 20-30 元左右的配送费，仅是配送费用就占了 30%。然而，在我们自建配送团队的情况下，可以把这个费用占比降到 7%。对用户来说，费用降低了，体验也更好，从而进一步提高客户复购率和对 YeahFresh 野菜的品牌忠诚度。”

更重要的是，Max 犀利点出，物流的高效性可以大大降低跑单的情况出现。“越是高效的物流，跑单的概率就越低。我们会在用户下单之后通过短信告知其配送时间，也会在骑手出发后告知用户，这样物流的效率和稳定性都有保证，用户体验也好。”

Max 和 7 点 5 度表示，菲律宾市场上的生鲜玩家以平台型（marketplace）玩家为主，比如 MetroMart，依据现有供应商体系提供服务，并对供应商高额扣点（可达 26%），却无法保证品质和效率，在物流上也投入较少，几乎没有当天送达服务。对于这样的模式的弊端，Max 有自己的看法，“这种模式早期会有规模优势，但从长期看，供应链的短板会导致电商服务平台成本过高，难以实现规模化盈利。所以 YeahFresh 野菜从一开始就要建立供应链壁垒，这是为中长期的快速发展做好铺垫。”

在品控和降低损耗层面，YeahFresh 野菜从原产地采购之后，会对所有产品进行一次精选打包，然后全程使用冷链运输。“我们目前大概有 600 个 SKU 左右，做好保鲜对我们的周转很重要。”由于菲律宾本土的制冷设备价格昂贵，Max 都是从国内进口冷藏柜到菲律宾去使用，这样的价格大约是本土采购价的三分之一。通过这些方式，YeahFresh 野菜能够保证终端用户收到的产品质量，而且损耗也远低于同行企业。

野菜门店

软实力和细致服务也不可或缺

谈及获客渠道，Max 透露除了线上线下的传统推广渠道（菲律宾成本较低），YeahFresh 野菜采用的是社交电商模式的代理系统，即代理人推荐用户可返利（佣金最高可达 10%），同时也与有影响力的社交达人或社群主合作推广。如今，YeahFresh 野菜的代理系统中有 30 多人的高级代理，并在不断扩张中。

在本地化层面，YeahFresh 野菜也有一系列提升服务的策略。Max 深谙东南亚用户对现金的依赖，所以 YeahFresh 野菜提供多种支付方式，有常规的线上支付、野菜钱包支付（也可预存支付款）和 COD 等。针对 COD 支付，YeahFresh 野菜的运营团队会依据订单金额提前备好零钱，方便用户找零。在客服层面，YeahFresh 野菜团队支持 7:00-23:00 在线客服沟通和产品 24 小时内包退换服务。相比之下，Max 认为，同行竞争对手的客服体系处理的比较慢，因为他们大多使用邮件，响应时间大概在 5-7 天。

经过 1 年多的发展，YeahFresh 野菜已经搭建出一套组织架构体系，有标准作业的 SOP 和各类流程的管理，团队总人数近百人。对于团队内部的管理，Max 这样说，“因为东南亚整体文化上会相对懒散一些，所以我们会把岗位分工做的非常细，比如打包蔬菜的只打包蔬菜，对于员工来说就比较能做好，也便于管理。”在菲律宾，由于本地人用工成本较低，而外国人则比较贵，所以 YeahFresh 野菜在本地招募了很多刚毕业的大学生，培训他们去做核心岗位，团队内部核心的执行岗位都是本地人。加之菲律宾英文普及率高于其他东南亚国家，建立本地的执行团队在扩张时也可以更快更方便。

野菜团队

谈及 YeahFresh 野菜未来的发展计划，Max 觉得还是有不少的空间可提升，“无论是 IT 系统的升级、供应商的国际化、还是对供应链的持续投入（包括打包仓库和冷链运输车等），都是需要资金支持的。”

虽然生鲜电商在中国发展较为坎坷，在东南亚也还尚待成熟，但 Max 非常看好行业前景，“国内的这些电商，拼的更多的是资本和效率，而在东南亚像菲律宾这样的市场成本低，年轻人口多，用户更在意的是服务和产品，我们也有时间去把基本功做扎实。而且，菲律宾整体零售规模要大于同等收入的国家，因为每年有 3 百亿美金会汇回菲律宾国内。”关于行业大趋势，Max 的逻辑是可以借鉴国内的一些趋势，比如预制菜和半成品都是很有前景的，因为它们是对现有生鲜产品的重要补充，也能体现出差异化。“从长期看，生鲜电商这个趋势必然会在各地生根发芽，而我们在菲律宾的经验也可在印尼、泰国和越南等市场得到应用，”Max 信心满满。

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